.....:::::TanTa UnI :::::....
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


WeLcOmE To oUr WorLd
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورمركز تحميل الصور منتديات طلاب طنطاالتسجيلدخول

 

 الدجاج المغربي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
dina
مشرفه عالم المراءه + منتدى الشباب
مشرفه عالم المراءه + منتدى الشباب
dina


انثى
عدد الرسائل : 761
العمر : 33
حالتك ايه؟ : مش ثابيت
كليتك ايه : سياحه وفنادق
تاريخ التسجيل : 29/07/2008

الدجاج المغربي Empty
مُساهمةموضوع: الدجاج المغربي   الدجاج المغربي Icon_minitimeالإثنين أغسطس 04, 2008 5:48 pm

الدجاج المغربي



(4-6 أشخاص)


مدة التحضير:20 - 25 دقيقة


مدة الطهي: 60 - 65 دقيقة


المقـادير:

1 ملعقة كبيرة زيت

8 قطع دجاج صغيرة (منزوعة الجلد)

300غ حبوب حمص مسلوق (مغسولة ومصفاة جيداً)

4/1 كوب مشمش (مجفف ومفروم)

1 حبة بصل (مفرومة ناعماً)

1 فص ثوم (مهروس)

1 ملعقة صغيرة كل من: كركم، كمون، قرفة

4/1 ملعقة صغيرة قرنفل

2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حريف

2 مكعب مرقة ماجي - ملح أقل (مذوب في 2/1 1 كوب ماء دافئ)

2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

1 كوب سبانخ خضراء طازجة (مفرومة)

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

تقلب قطع الدجاج في الزيت الحار على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ثم ترفع وترص في طبق بايركس مقاوم للحرارة مع قطع المشمش المجفف وحبوب الحمص

يقلب البصل والثوم في نفس وعاء الزيت جيداً لمدة 2-3 دقائق ثم تضاف التوابل وتحرك جيداً لمدة دقيقة

يضاف الماء ومكعبات مرقة ماجي وصلصة الطماطم وعصير الليمون لخليط البصل والتوابل مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان

يترك الخليط لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم يسكب فوق قطع الدجاج بحيث يغطيها كافة

يغطى الطبق جيداً ثم يوضع في فرن متوسط الحرارة (180 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة ثم تضاف أوراق السبانخ الخضراء

يوضع الطبق مجدداً في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الدجاج طرياً

يخرج الطبق ويرش عليه القليل من الفلفل الأسود

يقدم مع الأرز أو الكسكس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الدجاج المغربي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
.....:::::TanTa UnI :::::.... :: المـرأه «•» Females :: اطيب واشهي المأكولات-
انتقل الى: